公元二十五年,汉光武帝刘秀建都洛阳,史称东汉。
一日,阳光明媚,光武帝便装出游,步行至西华门(今洛阳老城西华街)附近时,从一座宅子里飘出阵阵香味,引得众人胃口大开。光武帝命随从探个究竟,随从打探后禀报:是一位李老翁在家熬牛肉汤。光武帝曰:民间还有如此清爽浓厚的牛肉汤。便命随从将李老翁请入宫中献艺牛肉汤做法,经一天一夜的精心烹饪,一锅牛肉汤终于香飘四溢。光武帝邀文武众大臣品尝此美味,众人曰:麻辣鲜香、回味无穷,赞口不绝!
李氏后人祖辈相传,李氏后人李伟明先生于改革开放初期,迁移定居江城武汉。李伟明先生秉承祖辈真传,熟知168种香药本草,结合传统烹饪牛肉汤基础上,不断改良,演绎荆楚大地众人口味,贯通古今牛肉汤工艺制作牛肉面,倍受广大江城食客喜爱,凡享用者,均赞不绝口。